1. De fonduepan inwrijven met het teentje knoflook.
2. 3 dl droge witte wijn in de pan doen en verwarmen op het fornuis.
3. De theelepel citroensap, de geraspte Emmentaler en Gruyère en de Appenzeller toevoegen en roeren tot de fondue kookt en de kaas gesmolten is.
4. Het glaasje Kirsch door de fondue mengen.
5. Een beetje kruiden met peper en nootmuskaat
De pan op een brandend pitje op tafel zetten en heerlijk stokbrood aan de vorkjes prikken en dopen in de fondue. Door af en toe goed om te roeren blijft het kaasmengsel tot het einde van de gezellige avond smeuïg
Anno’s wijntip
Wijntip drink er een frisse witte wijn van de Sauvignon druif bij