Domaine Vincent Latour ” Meursault ” Les grands Charrons

 79,95

M E U R S A U L T – Domaine Vincent Latour
Klimaat en bodem van de wijngaarden in Meursault bieden alles om mooie witte Bourgogne  te maken en dit zijn dan ook wereldwijd gereputeerde wijnen.
Evenals Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet is Meursault een internationaal zeer gevraagde wijn, waardoor ze vaak al verkocht zijn voordat de druiven geoogst zijn…
Dat bevordert niet altijd een gezonde mentaliteit en veel producenten presteren dan ook onder hun niveau terwijl de prijzen alleen maar stijgen.
Gelukkig is er een nieuwe generatie die opgang maakt, een ontwikkeling die plaatsvindt in de hele Bourgogne.
De wijnen van Meursault zijn zo geliefd door de charme waarmee ze hun rijkdom tonen, breeduit in een open smaak die genereus en licht boterig aandoet.
Vincent Latour maakt een karaktervolle Meursault, ongekunsteld en gul.
Vincent Latour
Vincent Latour is ambitieus gedreven op weg naar het hoogste niveau, daarbij gesteund door bijzonder goede druiven verkregen uit lage rendementen. Wellicht ouderwets maar onmiskenbaar van grote invloed op die kwaliteit zijn ook de stoksoorten die staan aangeplant, ze produceren trossen met kleine druifjes, terwijl tegenwoordig veel nieuwe stoksoorten grote druiven leveren.
wijngaard – klei met kalk, snoeiwijze 80% Gordon de Royat, 20% Guyot.
Handmatige oogst, persen van hele trossen, gisting en opvoeding op fust.
stijl – brede wijn met een genereus karakter, het fruit heeft intensiteit en frisheid, breeduit in een compacte smaak met mineraliteit en spanning.20160113_113048

Uitverkocht

Categorieën: ,

Beschrijving

MEURSAULT  Les Grands Charonne
Ommuurde wijngaard, noordwestelijk van het dorp, stokken van 1949 tot 1969
12 maanden opvoeding op demi-muids van 600 ltr, 1 en 2 jaars fust, en 4 maanden cuve.

Een top “climat” van Meursault.
25-60 jaar-oude wijnstokken. Gefermenteerde en leeftijd in demi-muids op de wijnmoer (niet roeren) voor twaalf maanden.

wijn & gerecht  – vis als tong, zeeduivel, kreeft, zalm, tarbot, heilbot, schaaldieren als coquilles Saint-Jacques, garnalen, visgerechten met saus, escargots, andouillette, zwezerik, kalfshersenen, asperges, boerenkip met truffels, kalfsvlees met morilles, pastei met eekhoorntjesbrood, beenham, roodbacteriekaas, kaassouflé.

Extra informatie

Soort

Streek

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Vincent Latour ” Meursault ” Les grands Charrons” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *