Mas Saint Laurent

De wijngaarden van Mas Saint Laurent liggen relatief hoog op 30 tot 60 meter. De noordelijk gelegen percelen liggen op kalksteen met garrigue en zijn beplant met roussanne, marsanne en terret.
3 ha. liggen aan het Bassin de Thau met de stoksoort Picpoul met als onderstok Ruggeri 140.

Het klimaat is mediterraan, er valt weinig regen maar meestal fors in oktober, en het is wenselijk de oogst dan binnen te hebben…
De wijngaarden profiteren van de invloed van de zee, dankzij een altijd verkoeling brengende zeewind.

De wijngaard wordt bewerkt vanuit respect voor traditionele wijnbouw, rendementen zijn laag en dit draagt bij aan een optimale karaktertypering.
Roland Tarroux is van de oude stempel in zijn benadering van wijnmaken.
Minimaal manipulatie om optimaal natuur en terroir te laten spreken.