Zwitserland

Schneeflöckli.

Productie gebied Zwitserland , Emmenthaler dal.

Deze kaas heeft zijn naam te danken aan zijn  maagdelijke witte uiterlijk. Na 6 weken rijpen wordt de kaas in een zandstenen kelder gelegd. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s perfect ontwikkeld kunnen worden. Hier blijft hij liggen totdat hij de perfecte smaak gekregen heeft. Dit duurt over het algemeen tussen de 5 en 8 weken. De smaak van brie maar dan mooiere volle smaak, intens, rijk .