Beschrijving
Productie gebied Zwitserland , Emmenthaler dal.
De naam Schneeflöckli komt van de productie, wanneer de ingedikte melk er uitziet als kleine sneeuwvlokken. Het beste geserveerd op kamer temperatuur, met een zware of zoete wijn
Karakter:
Bevredigend melkachtige en verrassend intense smaak voor zijn romige, zachte textuur
Deze kaas heeft zijn naam te danken aan zijn maagdelijk witte uiterlijk. Na 6 weken rijpen wordt de kaas in een zandstenen kelder gelegd. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s perfect ontwikkeld kunnen worden. Hier blijft hij liggen totdat hij de perfecte smaak gekregen heeft. Dit duurt over het algemeen tussen de 5 en 8 weken. De smaak van brie maar dan mooiere volle smaak, intens, rijk.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.