Fourme de Haute-Loire

 2,75/100g

Uitverkocht

Categorie:

Beschrijving

Deze kaas komt oorspronkelijk uit de regio Rhône-AlpesHet is bestrooid met de Penicilline Glaucum die tijdensde rijpingsperiode in vochtige kelders blauwaders laat ontwikkelen in de pâteIn textuur is deze gelijk aan zijn neef, de GorgonzolaDe productie van deze kaas is “ambachtelijk”, gemaakt in kleine zuivelfabriekenLa Fourme de Haute Loire is een uitstekende introductie tot de “blauwe kaas” (de grote Roquefort wordt hun ambassadeur), want het heeft een zachtedelicate en niet al te scherpe smaak.