59,95
St-Joseph Reflet
Percelen wijngaard in Limony en Chavanay, granit quartziteux décomposé.
Deels ontsteling, 50% tot 70% en een lange cuvaison van 21 dagen bij 28° en 30° C. Pigéage en remontage 2 of 3 maal per dag; 23 maanden opvoeding op nieuw fust met 1 soutirage.
Klaring met eiwit, geen filtering.
2007 Domaine de Ferrand Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France 2007
Domaine de Ferrand werd in 1960 opgericht door Charles Bravay. Philippe Bravay gelanceerd direct bottelen in de wijnmakerij, 
toen hij nam de domaine van zijn vader in 1995. Sinds 1997, een groot deel van de productie is verkocht onder de merknaam van Domaine de Ferrand wijn.
De wijn is voornamelijk samengesteld uit Grenache met kleine hoeveelheden van Syrah, Mourvedre en Cinsault.
Bedwelmende aroma’s van rode vruchten, kirsch, garrigue en zoethout. Medium body met een medium zuurgraad. Sweet op het gehemelte en grenzend aan de haven willen. Kirsch likeur, citrus en een vleugje peper in de mond. Voor mijn smaak is deze wijn slechts een aanraking te rijp en miste het bloed, ijzer en Provençaalse kruiden smaken ik echt te genieten in een meer traditionele CDP verblijven.Ik kan de controverse rond deze vintage zien. Ik zal de dobbelstenen op mijn laatste fles rollen en open het in 2020 of zo.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.