Winkel

mild
emmental
het is geschiedenis, het is traditie
de rijping van emmental is gebleven
hetzelfde sinds 1896 toen ons geweldig, geweldig
grootvader begon met het produceren van deze wereld
beroemde Zwitserse kaas in de bergen van de
emmental

karakter
tijdens rijping het karakter van emmental
verandert voortdurend. na 4 maanden de grote
wielen hebben een stevige en soepele textuur, met een
subtiel melkachtige en boterachtige smaak

seizoensgebondenheid
van november tot april is emmental bijna
wit door hooivoer van het vee,
maar het voeren van grasland levert een soepele,
lichtgele zomerkaas
m