Beschrijving
Omschrijving
Deze Vintage is op een traditionele manier te benaderen: de temperatuur van de gisting bevindt zich tussen de 19 en 23 graden en de fermentatie wordt ondergebroken door toevoeging van wijnalcohol (brandewijn). De port wordt de eerste zes maanden in RVS-tanks in een kelder met een temperatuur van 18 graden gerijpt. Vervolgens wordt de Vintage naar Portugese eiken vaten overgebracht.
Informatie
Land Portugal
Regio Douro
Druivensoort Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Smaak Zeer fruitig, goede structuur, kleine compexiteit van de oude Tinta Roriz, koffie, chocolade
Serveertip Vlees met sterke smaak of sterke kazen
Serveertemperatuur 16°C – 18°C
Alcoholpercentage 19%
Bewaren 12°C – 18°C (kamertemperatuur)
Afsluiting Kurk
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.